exemple d`un projet de boulangerie

Boulangeries, pâtisseries, et les vendeurs de bagel sont en croissance à un taux de 5 pour cent, selon AnythingResearch. Le risque majeur est leur emplacement, juste à côté du site prospectif de Breadcrafter. Pain Society LTD. Mais même les bonnes nouvelles ont ses limites, dit-elle. Deux employés à temps partiel seront embauchés pour commencer à travailler le jour de l`ouverture. Le four fournit une chaleur intense, même et une quantité contrôlable d`injection de vapeur, ce qui permet un contrôle énorme de la croûte croustillante. Une fois que la société est assez rentable pour créer un fonds de capital pour réinvestir et a des indicateurs clairs quels domaines offrent les plus grandes chances de croissance réussie; un plan d`amorçage peut être formé sur les résultats réels et tangibles, qui est la meilleure information pour continuer lors de la détermination des façons d`élargir. La mission de pain Society LTD. La vitrine de Green Lake, actuellement à l`étude, loue $1050 par mois. C`était un gros coup de chance. Le modèle de boulangerie et de restaurant-comme Panera Bread et Dunkin Donuts-est le modèle plus rentable pour la plupart des propriétaires, dit Sapienza. La spécialisation des produits sera un atout pour les pâtisseries et les supermarchés.

Pendant quatre ans, il a été employé à la société de nourritures de dents, un fabricant d`aliments de spécialité à Port Hanover, Michigan. La société devrait plus de $100 000 dans sa première année. Actuellement, la condition du marché économique à St. à l`automne, l`hiver et le printemps, le propriétaire et sa femme seront les seuls employés requis. La production de pains vendables devrait débuter le 1er juillet 1996. Breadcrafter économisera sur les frais de tenue de livres en manipulant ses tâches salariales dans la maison. Sa femme Renee Richars est également un boulanger, ayant cuit pendant un an à la Grainery Food Co-op, Breadcrafter chef de la concurrence. Ces produits peuvent aider à générer des revenus dans les mois d`automne plus lents. Il est originaire de Chicago, Illinois et est marié avec deux fils.

Prix pour pain Society LTD. les samedis seront 9:00 AM à 4:00 PM pour les ventes seulement. Cette boulangerie a été ouverte depuis novembre 1995 et n`a pas encore connu un afflux de touristes d`été. La plupart des pains sont européens dans le modèle, y compris le levain, miche (un pain de blé entier traditionnel Français), et le seigle de levain. Écrivez ce que vous vendrez des produits de boulangerie. Rédigez une description de votre boulangerie. L`écriture du plan vous oblige à analyser méticuleusement tous les aspects de votre entreprise – de la fréquence à laquelle vous avez besoin de commander des fournitures, aux quantités quotidiennes que vous devez faire cuire. Pain Society LTD. magasinez pour des prix bas sur les ingrédients, mais ne compromettez pas la qualité pour l`amour du prix si vos clients vous tiennent à un niveau élevé. Étant donné que le modèle commercial de la boulangerie qui consiste à vendre des produits frais de façon optimale crée autant de potentiel de gaspillage, les boulangeries doivent surveiller de près les marges bénéficiaires ou le pourcentage de ventes dépassant les dépenses d`exploitation. Plus important encore, il suggère de voir le plan comme un document évolutif, et non pas quelque chose à déposer une fois que l`entreprise se met en route.